Gefüllte Pita-Taschen
Pita-Taschen lassen sich nach Lust und Laune füllen – und sind zum Glück ganz einfach selbst zuzubereiten.
Zutaten für circa 8 kleine Teigtaschen
- 500 g Weizenmehl
- 320 ml lauwarmes Wasser
- 2 TL Salz
- 1 Pck. Trockenhefe
Zubereitung:
- Alle Zutaten mindestens fünf Minuten lang zu einem elastischen Teig verkneten.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit bemehlten Händen noch ein paar Minuten weiter durchkneten.
- In circa acht kleine Kugeln teilen und diese zu etwa 0,5 cm dicken Fladen ausrollen.
- Die Fladen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech circa 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und circa 20 Minuten lang backen, bis die Teigtaschen goldbraun sind.
Achtung: Unbedingt bei Ober- und Unterhitze backen und nicht bei Umluft. Nur dann gehen die Fladen richtig schön in der Mitte auf und lassen sich später gut füllen!
Tipp: Die Teigtaschen lassen sich super einfrieren – dann morgens vor der Schule nur schnell aufbacken (anfeuchten und für circa 3 bis 5 Minuten bei 200 °C – keine Umluft – in den Backofen ) und nach Lust und Laune füllen.
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