Warum wird aus Wasser Eis?

Wasser besteht aus winzigen Teilchen, den Wassermolekülen, die sich bei warmen Temperaturen sehr viel bewegen. Deshalb ist Wasser flüssig. Je kälter es wird, desto langsamer werden die Bewegungen der Wasserteilchen. Ist es null Grad und kälter, werden die Moleküle starr – aus dem flüssigen Wasser wird festes Eis.

Das Verhalten der Wassermoleküle kann man sich vorstellen wie die Fänger beim Kettenfangen: Ein Wassermolekül besteht aus zwei Wasserstoff- und einem Sauerstoffatom – so als würde beim Fangen ein Mädchen zwei Jungen an den Händen halten, um eine Kette zu bilden.

Befindet sich Wasser in einem flüssigen Zustand, dann rennen die Fänger, also die Moleküle, schnell umher und fangen andere Mitspieler. Sobald sich eine etwas längere Kette bildet, wird sie auch schon wieder geteilt. Die Fänger sind ständig in Bewegung. Die Wassermoleküle gehen also nur kurze Verbindungen ein und lösen sich schnell wieder – das Wasser ist flüssig.

Bei niedrigen Temperaturen wird es den Fängern aber zu kalt, und sie rennen nicht mehr umher, sondern bleiben still stehen und halten sich sehr fest an den Händen. Die Wassermoleküle bilden stabile Verbindungen – das Wasser gefriert.